ショップ・レストラン03　札幌今井屋本店｜株式会社エーラ建築デザイン・店舗デザインの建築事務所

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プロジェクト名：今井屋本店札幌店
竣工年月：
所在地：
構造階数：
店舗面積：

飲食チェーンの多店舗展開及びローコスト店舗の企画開発・デザイン・設計監理

一人当たりの客単価１万円程と割合高めの都心で人気のある高級焼鳥店を全国主要都市に多店舗展開とローコスト化店舗開発の試み。1年の前半は新たな店舗デザインのご提案とローコスト化に向け、マテリアル選定やディテール等の新仕様書の作成を行ない、後半はその設計仕様を基づき全国に6店舗の出店のビル調査から家主交渉、設計監理検査対応迄、店舗出店の一切の設計業務を行った。